Vieni con noi in Valpolicella! Ci vediamo l’8/9 Settembre sarà il mese perfetto per la ripresa di tutte le attività, ma una su tutte sarà la più gettonata (per questo ti suggeriamo di iscriverti subito). Essendo tempo di vendemmia… perché non andare ad annusare i profumi del mosto e degustare bottiglie perfette per i locali horeca? Segna in agenda: ripartono le visite in… Read More
Quando lo spirit vive grazie a un… gelato I liquori di qualità non vivono solo in autonomia, pronti la sera a completare una intensa giornata di pensieri con qualcosa di forte e meditativo. Sono una leva potente per creare un’experience unica legata al gelato. Ovviamente in modo calibrato, ovviamente coerente con il resto del menù del tuo ristorante e solo per gli adulti. Esistono… Read More
Il tuo cocktail parla la lingua della birra Per queste settimane di agosto per te la ricetta del Solar Twist, cocktail a base di Birra Bitrex IPA Solarama, pensata per il servizio in bar o ristorante, con un profilo aromatico fresco, leggermente amaro e perfettamente coerente con l’identità di una IPA artigianale italiana. Trovi la birra a un prezzo incredibile sulla Super Locandina… Read More
Con agosto spalanchi nuove opportunità Agosto non è luglio, anche se a prima vista può sembrare. Chi resta in città si muove con ritmi diversi, chi è in vacanza ha aspettative nuove. Il tuo aperitivo in questo contesto è un’occasione tattica: serve a trattenere il cliente, a prolungare lo scontrino medio e a raccontare una proposta di valore quando l’attenzione… Read More
Svelati per te i segreti del mezcal Volendo usare un tono da film per definirlo potremmo dire che è “una storia affumicata in bottiglia”, oltre che una straordinaria opportunità per te che gestisci un bar e vuoi dare una marcia in più al tuo aperitivo. Il mezcal si vende proprio con il racconto, e oggi il cliente dell’aperitivo non cerca solo da bere: cerca esperienza.… Read More
Come si cura la bottiglieria in modo impeccabile? Nel tuo bar, ogni bottiglia ha un racconto da esprimere alla cliente, sotto forma di immagini, memoria, sapori. Con questo portato importantissimo non può essere solo collocata su uno scaffale. E di conseguenza la bottiglieria degli spirits non si gestisce come una scorta, ma come una selezione ragionata. In quanto imprenditore a te spetta: -avere… Read More
Renditi unico: rivedi il tuo spritz estivo Quando il cliente chiede qualcosa di diverso, ma tu sei stanco e non hai né tempo né energia per stravolgere la tua carta degli aperitivi, bastano pochissime piccole idee per creare un effetto wow. Senza esagerare. Partendo con la proposta più gettonata che hai: sì, proprio lo spritz. Vuoi provare? La base aromatica Sostituisci l’Aperol… Read More
Una pesca rivisitata in cocktail Una pesca rivisitata in cocktail Per te, per queste serate estive, un signature drink, da proporre come aperitivo fresco ma avvolgente, il cocktail: “Peach bloom”. Se vuoi abbassare la gradazione alcolica, puoi ridurre il gin a 20 ml e aumentare la tonica a 80 ml. Ingredienti per 1 cocktail 50 ml liquore crema di pesca… Read More
Acqua tonica: mediocre o top per i tuoi aperitivi? Nella classifica degli ingredienti per i cocktail la parte dell’ancella è riservata di sicuro alle acque toniche: pochi se ne curano, pensando a un uso obbligatorio e non capace di fare la differenza. E invece… se di bassa qualità, inserite in un drink — che sia un classico Gin Tonic, un mocktail o un aperitivo… Read More
Perché non puoi non investire nei cocktail Cocktail e fatturato: perché investire sull’aperitivo è oggi una scelta strategica per il bar Negli ultimi anni l’aperitivo si è trasformato in un vero momento conviviale, spesso capace di influenzare la percezione complessiva del locale. La proposta cocktail in questo scenario è un vero driver di fatturato, posizionamento e identità. Per questo investire in una… Read More
