Dopo gli anni del Covid molte persone hanno mantenuto l’abitudine del fai da te. In tutti i settori, dal cibo all’aperitivo, al servizio “stile albergo” in casa propria. Molti si sentono addirittura più esperti di te e in questo periodo che precede il Natale cosa fanno? Si inventano cocktail casalinghi ed evitano di frequentare il… Read More


Lo spirito del Natale arriva sotto due forme… -Quello dell’atmosfera che tu puoi creare nel tuo locale per renderlo più accogliente, con palline e nastri, in modo che il cliente sia invogliato a restare per un bel po’ e a consumare. -Quello dei drink alcolici che puoi presentare in limited edition da adesso a metà… Read More


Cosa c’è più black del black, più nero del nero? Il Black Friday di Ristopiù Lombardia! Che si tiene proprio oggi, per 24 ore! In che cosa consiste? Per te abbiamo pensato super bonus esclusivi su tutti i prodotti che non hai mai acquistato! Unicamente per oggi Hai la Risto Quality Card? Acquista i prodotti… Read More


Sai quali sono i trend legati al momento dell’aperitivo? -Convivio: dai spazio alle persone di ritrovarsi in compagnia e loro frequenteranno il tuo locale -Novità: aggiorna costantemente la carta dei cocktail e ti farai notare -Personalità: più tu, in quanto bartender, sei visibile e istrionico nelle preparazioni, più le persone ti correranno dietro E poi?… Read More


I tuoi clienti hanno voglia di uscire, di non stare in ufficio, di non stare in casa, di sfruttare ogni secondo libero per parlare, chiacchierare, respirare l’aria, anche se si arriva allo zero termico. Il motivo è semplice da spiegare: pesano gli anni di “reclusione” causa Covid e ancora oggi, con il virus che gira,… Read More


Ci vuole coraggio ma ti tocca farlo… analizzare il tuo locale con occhio critico. Guarda caso… se c’è poca gente all’ora dell’aperitivo significa che hai un problema a monte, nella pausa pranzo. Perché chi non mangia bene da te certamente non verrà nemmeno a prendersi un cocktail prima di tornare a casa… Quindi partiamo dalla… Read More


Ops, tra tre giorni, esattamente il 31 ottobre, è Halloween. Te ne sei dimenticato e mentre tutti i tuoi competitor allestivano le vetrine a tema tu eri intento a leggere il giornale o, meno prosaicamente, a far quadrare i conti del locale? C’è sempre tempo per rimediare, specie con l’aiuto di Spiriti Eccellenti. Hai pochissimo… Read More


Lo sai, vero, che le grandi catene del lusso che si tratti di moda, alimentari o mobili, si affidano a veri e propri maestri nell’arte di curare l’aspetto visivo del loro locale o anche solo di una semplice vetrina? Questa figura è il “visual merchandiser” che ha il compito di stimolare visivamente il cliente, rendendo appetibili i… Read More


Le nuove regole per i bar nel post pandemia sono che… non ci sono regole! Il massimo del caos da gestire per te… se vuoi ben fatturare. Andiamo con ordine, le ricerche più recenti fanno ben sperare in quanto: -le persone hanno ripreso ad andare a mangiare fuori -Milano è città molto attrattiva quando si… Read More


“Cinico è colui che possiede l’arte di vedere le cose come sono, non come dovrebbero essere”. È niente poco di meno che Oscar Wilde a introdurci nel mondo di Cinico, uno spirito che non deve assolutamente mancare nel tuo locale, e che per questo motivo, per tutto il mese di ottobre, trovi in promozione sulla… Read More