Smoky Negroni? Il nome non ti è nuovo, ma nel tuo locale offri sempre e solo i cocktail classici? Non preoccuparti, è sempre il momento buono per cambiare… Il cambiamento e l’evoluzione sono alla base di qualsiasi business, quindi per te che sei proprietario un locale è fondamentale l’innovazione. Soprattutto in materia di superalcolici… Read More

  Conosci la storia del Tequila? Conosci le diverse tipologie di invecchiamento? Che differenza c’è tra Tequila e Mezcal?   Se non conosci la risposta anche solo ad una di queste domande allora il tuo locale non è destinato a fare tendenza, soprattutto in questa estate 2018.   Sai perché? Perché è proprio il Tequila… Read More

  Ieri ho sentito un’amica per telefono. Di quelle amiche che non senti da tanto tempo, da un anno per la precisione e, prese dalla nostalgia, abbiamo deciso di incontrarci per andare a bere un drink in un posticino tranquillo. Abbiamo parcheggiato la macchina e abbiamo iniziato a camminare e a parlare, fino a quando,… Read More

  Baritalia è il laboratorio di ricerca di Bargiornale, uno dei portali più autorevoli nel settore, che vuol essere un’occasione di incontro e di altissima formazione per tutti i bartender che vogliono affrontare il tema della miscelazione di qualità. Un evento unico, quello che si svolge il 25 giugno a Verona e che prevede più… Read More

  Il crepuscolo di fine giugno ha portato con sé i colori dell’estate: dapprima il tramonto ambrato, seguito dall’arancio incandescente per poi declinare le tonalità nell’indaco e nel blu: sotto questo cielo, carico di suggestione e voglia di estate, si è tenuto il corso dell’Academy di Ristopiù Lombardia, dal nome “Serata tropicale-Fantasia nel bicchiere” ed… Read More

  Sapevi che il tè freddo è una delle bevande più consumate in estate? Per la precisione risulta essere la bevanda più consumata in generale, perché può essere servito e bevuto sia caldo che freddo e questo gli conferisce una versatilità che poche altre bibite posseggono. Inoltre esistono moltissime tipologie ti tè: bianco, nero, verde,… Read More

  Le idee per il tuo locale scarseggiano? Vuoi rivitalizzare la tua offerta di Spirits e creare dei momenti di condivisione speciali per i tuoi clienti? Questo è il periodo giusto, perché, si sa, l’estate che incombe porta con sé voglia di divertimento, di freschezza, voglia di condividere una serata tra amici e di uscire… Read More

  Dietro il mondo degli spiriti si nascondono tanti micro cosmi, tutti fondamentali e molto stimolanti per chiunque abbia a che fare con miscelazioni, gradazioni alcoliche e accostamenti. Partendo dall’etimologia dei termini e passando attraverso le varie tipologie di cocktail, si giunge a trattare un argomento davvero molto importante per tutti coloro che hanno o… Read More

  Le decorazioni nei cocktail rappresentano un argomento molto importante in materia di spiriti e mix esplosivi. Quante volte ti sarai trovato a decorare i cocktail per i tuoi clienti con ombrellini di cartone, cannucce colorate o il classico zucchero di canna? “Anche l’occhio vuole la sua parte” avrai pensato in più e in più… Read More

  Il cocktail dell’estate ormai da anni è il mojito: eletto drink estivo all’unisono, ha un profumo inconfondibile e un sapore freschissimo, tanto che il solo nome viene associato alla bella stagione. In estate tutti i bar vengono presi d’assalto da clienti accaldati che vogliono consumare “qualcosa di fresco” per trovare refrigerio al caldo e… Read More