Diventa il Re dei Bloody Mary! Preparare un Bloody Mary è semplice e veloce, bastano pochi ingredienti imparerai a farlo in modo perfetto per i tuoi clienti. Ecco come: Riempi un mixing glass con ghiaccio. Aggiungi 2 misurini di vodka, 4 di succo di pomodoro fresco, 1/2 di succo di limone, 1/4 di Worcestershire sauce, 2 gocce di Tabasco e un… Read More
Quale bicchiere per i tuoi cocktail? Sai tutto ma proprio tutto in merito ai bicchieri da cocktail? Facciamo per te un ripassino, non si sa mai. Trasforma queste informazioni in denaro sonante! i seguenti tre bicchieri da cocktail per le bevande specifiche: -Bicchiere da Martini: questo bicchiere a forma di coppa è perfetto per servire cocktail come il Martini, il Manhattan… Read More
L’ape del momento… è caldo o freddo? L’aperitivo del momento, secondo te, è caldo o freddo? Ragioniamo: -se hai il dehor all’esterno, è facile che il cliente apprezzi anche qualcosa di caldo -se, invece, il tuo locale offre aperitivi solo all’interno, anche un bel bicchiere con ghiaccio dentro sarà molto gradito E’ una questione di temperatura esterna, ma non solo. Anche di… Read More
Come aumentare il denaro che hai? Immaginiamo che tu stia chiudendo un buon anno e abbia del denaro da parte. Cosa farne? Come investirlo? Certamente in maniera oculata e intelligente… ma nel concreto: come? Se vuoi fare degli investimenti, prima di andare alla cieca, o di scegliere a caso, o ancora di affidarti a un professionista non del tutto qualificato, analizza tutte… Read More
Attenzione al fai da te natalizio! Dopo gli anni del Covid molte persone hanno mantenuto l’abitudine del fai da te. In tutti i settori, dal cibo all’aperitivo, al servizio “stile albergo” in casa propria. Molti si sentono addirittura più esperti di te e in questo periodo che precede il Natale cosa fanno? Si inventano cocktail casalinghi ed evitano di frequentare il… Read More
C’è voglia di uscire! E allora esci! I tuoi clienti hanno voglia di uscire, di non stare in ufficio, di non stare in casa, di sfruttare ogni secondo libero per parlare, chiacchierare, respirare l’aria, anche se si arriva allo zero termico. Il motivo è semplice da spiegare: pesano gli anni di “reclusione” causa Covid e ancora oggi, con il virus che gira,… Read More
Pausa pranzo, perché sei così brutta? Ci vuole coraggio ma ti tocca farlo… analizzare il tuo locale con occhio critico. Guarda caso… se c’è poca gente all’ora dell’aperitivo significa che hai un problema a monte, nella pausa pranzo. Perché chi non mangia bene da te certamente non verrà nemmeno a prendersi un cocktail prima di tornare a casa… Quindi partiamo dalla… Read More
Hai dimenticato Halloween? Ops, tra tre giorni, esattamente il 31 ottobre, è Halloween. Te ne sei dimenticato e mentre tutti i tuoi competitor allestivano le vetrine a tema tu eri intento a leggere il giornale o, meno prosaicamente, a far quadrare i conti del locale? C’è sempre tempo per rimediare, specie con l’aiuto di Spiriti Eccellenti. Hai pochissimo… Read More
Sei pronto per il lunedì? Le nuove regole per i bar nel post pandemia sono che… non ci sono regole! Il massimo del caos da gestire per te… se vuoi ben fatturare. Andiamo con ordine, le ricerche più recenti fanno ben sperare in quanto: -le persone hanno ripreso ad andare a mangiare fuori -Milano è città molto attrattiva quando si… Read More
Sii Cinico per affossare la concorrenza “Cinico è colui che possiede l’arte di vedere le cose come sono, non come dovrebbero essere”. È niente poco di meno che Oscar Wilde a introdurci nel mondo di Cinico, uno spirito che non deve assolutamente mancare nel tuo locale, e che per questo motivo, per tutto il mese di ottobre, trovi in promozione sulla… Read More
