Il potere del gesto del barman Caro imprenditore, caro barman o bartender, ogni gesto che fai dietro al bancone diventa parte dello spettacolo dell’aperitivo: ti sei mai fermato a pensare? Più è coinvolgente, più cresce la voglia del cliente di entrare a far parte di questa magia unica. Il modo in cui muovi lo shaker, versi il ghiaccio o misceli un… Read More
Un bonus, mille acquisti Sino al 31 ottobre puoi riempire piena zeppa la tua area dedicata alle bottiglie. Di quale tipo? Di tutti i tipi, analcolico e alcolico, bevande gasate e meno gasate. Il merito è della Locandina Spiriti Eccellenti, che ti permette di fare acquisti risparmiando, grazie ai bonus che sono applicati su ogni singolo prodotto. Sai quanti… Read More
Sai applicare il FIFO alla gestione dei superalcolici? Solo il FIFO – First in, first out – ti salverà. Da cosa? Dallo spreco alimentare e, in questo caso specifico, dallo spreco degli spirits. Il principio è semplice: ciò che arriva per primo deve essere utilizzato per primo. Metterlo in pratica richiede metodo e precisione. Sei pronto? Innanzitutto organizza lo spazio di stoccaggio in modo… Read More
La novità d’autunno? La torta salata per l’ape Le torte salate sono una risorsa straordinaria per rinnovare il tuo aperitivo autunnale, perché uniscono praticità di servizio a un’immagine conviviale che piace a un pubblico trasversale. E non è finita: entriamo nel dettaglio… La bontà a spicchi Dal punto di vista operativo, la torta salata è un prodotto che puoi rigenerare con facilità e… Read More
Col minishot rispondi alla generazione “low alcool” Cosa ti dice il tuo bancone, dalle 17 in poi, ogni volta che lo guardi con occhio critico? Che alle nuove generazioni interessano: -esperienze sociali, -gusto, -estetica, il tutto sempre più spesso senza eccessi alcolici. È ovvio che in uno scenario del genere si inserisca con forza il trend dei minishot di drink, una proposta che… Read More
Parliamo di cocktail… e di giusto bicchiere Ebbene sì, se vuoi avere un’offerta di cocktail di qualità devi avere il bicchiere giusto per ciascun cocktail che prepari, che sia, studiato per esaltarne al meglio le caratteristiche, dall’aroma alla temperatura, fino alla presentazione estetica. La tua selezione di bicchieri, che merita un investimento, deve comprendere, per quanto possibile, le seguenti forme… Highball o… Read More
Cetriolo, l’ingrediente… aspettato Il cetriolo non è un ingrediente inaspettato per i cocktail, tutt’altro. Pare umile, ma ha una sua personalità, che in questo articolo scoprirai! Prima di tutto… vuoi fare scorta di cetrioli sott’aceto? Clicca qui e acquista la miglior fornitura di sempre! Ora metti in pratica la sapienza del bartender! Il cetriolo sott’aceto ha un sapore unico che… Read More
Troppo ghiaccio… o giusto ghiaccio? L’importanza del ghiaccio è spesso sottovalutata, eppure questo elemento gioca un ruolo cruciale nella preparazione di un cocktail perfetto. Il ghiaccio non solo raffredda il drink, ma contribuisce anche a diluirlo nel modo giusto, garantendo che ogni sorso abbia il giusto equilibrio di sapori. La proporzione tra ghiaccio e cocktail è un dettaglio tecnico che… Read More
Whisky: quanti tipi per il bar perfetto? Se vuoi davvero essere considerato un bar perfetto, ed essere ricercato soprattutto per l’ora dell’aperitivo, devi avere una collezione di whisky pronti per l’aperitivo giusta, perfetta, non una bottiglia di più, non una di meno… Quali bottiglie? Premesso che i nostri consulenti sono a tua disposizione per l’ottimizzazione della carta degli spiriti (richiedi un appuntamento… Read More
Una corona sul capo… della birra Questo mese è una pacchia, per te che punti tutto sull’aperitivo. La gente ha voglia di convivialità e rilassatezza… ovvero ha voglia di conversare e divertirsi con in mano una bottiglia di birra e nel piatto sfiziosi cibi finger. Tra le decine e decine di proposte che Spiriti Eccellenti ha selezionato per te, perché non… Read More
