Non c’è niente di più bello, per il tuo cliente, del sapere i trucchi e i segreti utilizzati nella preparazione degli amari. Se non sei in possesso di queste informazioni, qui hai l’occasione di recuperare il gap, il “buco”, e di raccontare la storia dei tuoi prodotti in modo da renderli ancor più attrattivi agli occhi delle persone.

La produzione degli amari è una fusione di antica sapienza e innovazione continua. Questi liquori, profondamente radicati nella cultura del nostro Paese, offrono una gamma di sapori che va dal dolce al bitter, perfetti per concludere un pasto o per essere il cuore di cocktail intriganti.

Ecco nel dettaglio come vengono preparati.

La base di ogni amaro è la sua ricetta segreta di erbe, radici, fiori, e spezie. Questi ingredienti vengono accuratamente selezionati per le loro proprietà aromatiche e gustative. In Italia, le distillerie spesso si affidano a fornitori locali per garantire la freschezza degli ingredienti, con piante come la genziana, l’artemisia, l’arancia amara, e la ruta coltivate nelle diverse regioni.

Gli ingredienti botanici vengono lasciati in infusione in alcol puro. Questo processo può durare da alcuni giorni a diverse settimane, a seconda dell’intensità dei sapori che si desidera estrarre. Alcune distillerie moderne utilizzano tecniche di infusione a freddo o sottovuoto per accelerare il processo senza compromettere la qualità del gusto.

Dopo l’infusione, il liquido viene filtrato per rimuovere i residui solidi. In questa fase, possono essere aggiunti ulteriori estratti o oli essenziali per intensificare il profilo aromatico. La miscela ottenuta viene poi macinata per assicurare la completa omogeneità dei sapori.

Gli amari, a differenza di altri distillati, vengono dolcificati dopo l’infusione. Il tipo di dolcificante varia: zucchero, melassa, o sciroppo di glucosio sono i più comuni. Dopo la dolcificazione, la miscela viene lasciata maturare in serbatoi di acciaio per preservare la chiarezza del gusto o in botti di legno per aggiungere complessità attraverso note legnose e vanigliate.

Prima dell’imbottigliamento, l’amaro è nuovamente filtrato per garantire che il prodotto finale sia limpido e libero da impurità. L’imbottigliamento è spesso automatizzato, nelle distillerie moderne, con controlli rigorosi per mantenere la consistenza del prodotto.

Fascino, tradizione e modernità per il meglio del meglio!

Ovviamente…La nostra migliore selezione di amari per ogni occasione ti attende sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it.

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HAVANA CLUB

ANEJO ESPECIAL

Nazione: cuba
Cod.: 630023
SCHEDA

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GIN – FRANCIA

CITADELLE

Nazione: francia
Cod.: 630041
SCHEDA

ACQUISTA
WHISKY – SCOZIA

BIG PEAT ISLAY VATTED MALT SCOTCH

Nazione: regno-unito
Cod.: 630112
SCHEDA

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VERMOUTH – ITALIA

RISERVA CARLO ALBERTO ROSSO

Nazione: italia
Cod.: 630036
SCHEDA

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MEDITERRANEAN

TONIC WATER

Cod.: 630083
SCHEDA

ACQUISTA
VERMOUTH – ITALIA

MULASSANO EXTRA DRY

Nazione: italia
Cod.: 630091
SCHEDA

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BACARDI

SUPERIOR

Nazione: cuba
Cod.: 630024
SCHEDA

ACQUISTA
ARMAGNAC – FRANCIA

CHÂTEAU DE BORDENEUVE

Nazione: francia
Cod.: 630071
SCHEDA

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PAMPERO

BIANCO

Nazione: venezuela
Cod.: 630019
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – ITALIA

GIL AUTHENTIC RURAL

Nazione: italia
Cod.: 630044
SCHEDA

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VECCHIO AMARO

DEL CAPO

Nazione: italia
Cod.: 630006
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – CARAIBI

NEGRITA WHITE

Nazione: francia
Cod.: 630076
SCHEDA

ACQUISTA
PAMPERO

ESPECIAL

Nazione: venezuela
Cod.: 630020
SCHEDA

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RHUM – CANARIE

RON ALDEA CARAMELO

Nazione: spagna
Cod.: 630111
SCHEDA

ACQUISTA
TEQUILA – MESSICO

CORRALEJO REPOSADO

Nazione: mexico
Cod.: 630065
SCHEDA

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AMARO

MONTENEGRO

Nazione: italia
Cod.: 630004
SCHEDA

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WHISKY – KENTUCKY

OLD PEPPER STRAIGHT BOURBON

Nazione: usa
Cod.: 630060
SCHEDA

ACQUISTA
COINTREAU

Nazione: francia
Cod.: 630016
SCHEDA

ACQUISTA
ARTIC

PESCA

Nazione: italia
Cod.: 630027
SCHEDA

ACQUISTA
PREMIUM

SODA WATER

Cod.: 630089
SCHEDA

ACQUISTA
N°4

CHOCOLATE

Cod.: 630115
SCHEDA

ACQUISTA
VERMOUTH – ITALIA

MULASSANO BIANCO

Nazione: italia
Cod.: 630092
SCHEDA

ACQUISTA
N°3

DRY GINGER

Cod.: 630114
SCHEDA

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GIN – INGHILTERRA

PORTOBELLO ROAD N°171

Nazione: regno-unito
Cod.: 630125
SCHEDA

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GIN – ITALIA

GIN DEL PROFESSORE MONSIEUR

Nazione: italia
Cod.: 630121
SCHEDA

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RHUM – PORTO RICO

RON DEL BARRILITO EXTRA

Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi.
Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido.

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Nazione: porto-rico
Alcol: 43% Vol.
Bottiglia:: 7cl
Cod.: 630051
SCHEDA

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TRIPLE SEC

DE KUYPER

Nazione: olanda
Cod.: 630018
SCHEDA

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RHUM – CARAIBI

SAILOR JERRY SPICED

Nazione: usa
Cod.: 630079
SCHEDA

ACQUISTA
AVERNA

Nazione: italia
Cod.: 630001
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – SCOZIA

HENDRICK’S

Nazione: regno-unito
Cod.: 630080
SCHEDA

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MALIBU

Nazione: barbados
Cod.: 630017
SCHEDA

ACQUISTA
N°5

LEMONGRASS

Cod.: 630116
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – ITALIA

GIN DEL PROFESSORE MADAME

Nazione: italia
Cod.: 630120
SCHEDA

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WHISKY – SCOZIA

ANCNOC 12 HIGHLAND MALT SCOTCH

Nazione: regno-unito
Cod.: 630054
SCHEDA

ACQUISTA
SICILIAN

LEMON TONIC

Cod.: 630085
SCHEDA

ACQUISTA
JACK

DANIEL'S

Nazione: usa
Cod.: 630030
SCHEDA

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VERMOUTH – ITALIA

RISERVA CARLO ALBERTO EXTRA DRY

Nazione: italia
Cod.: 630038
SCHEDA

ACQUISTA
FERNET

BRANCA

Nazione: italia
Cod.: 630002
SCHEDA

ACQUISTA
VODKA – MESSICO

BOKER

Nazione: mexico
Cod.: 630053
SCHEDA

ACQUISTA
1724

TONIC WATER

Cod.: 630074
SCHEDA

ACQUISTA
HAVANA CLUB

3 ANOS

Nazione: cuba
Cod.: 630021
SCHEDA

ACQUISTA
VODKA – TEXAS

TITO'S HANDMADE

Nazione: usa
Cod.: 630063
SCHEDA

ACQUISTA
WHISKY – IRLANDA

WEST CORK ORIGINAL

Nazione: irlanda
Cod.: 630056
SCHEDA

ACQUISTA
CACHACA

NEGA FULO

Nazione: brasile
Cod.: 630015
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – INGHILTERRA

MOM

Nazione: regno-unito
Cod.: 630126
SCHEDA

ACQUISTA
VERMOUTH – ITALIA

VERMOUTH DEL PROFESSORE VANIGLIA

Nazione: italia
Cod.: 630124
SCHEDA

ACQUISTA
MARTINI

ROSSO

Nazione: italia
Cod.: 630032
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – INGHILTERRA

BARBER'S

Nazione: regno-unito
Cod.: 630095
SCHEDA

ACQUISTA
RIVERS FUSION

TONIC WATER

Cod.: 630075
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – FILIPPINE

DON PAPA

Nazione: philippines
Cod.: 630097
SCHEDA

ACQUISTA
N°13

SALTED PALOMA

Cod.: 630119
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – FILIPPINE

DON PAPA 10 ANNI

Nazione: philippines
Cod.: 630098
SCHEDA

ACQUISTA
PREMIUM INDIAN

TONIC WATER

Cod.: 630082
SCHEDA

ACQUISTA
CACHACA – BRASILE

CAPUCANA

Nazione: brasile
Cod.: 630052
SCHEDA

ACQUISTA
BACARDI

GOLD

Nazione: cuba
Cod.: 630025
SCHEDA

ACQUISTA
MEZCAL – MESSICO

HACIENDA DE CHIHUAHUA PLATA SOTOL

Nazione: mexico
Cod.: 630069
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – ITALIA

OLD SAILOR COFFEE

Nazione: italia
Cod.: 630128
SCHEDA

ACQUISTA
BOMBAY

SAPPHIRE

Nazione: regno-unito
Cod.: 630009
SCHEDA

ACQUISTA
VERMOUTH – ITALIA

VERMOUTH DEL PROFESSORE BIANCO

Nazione: italia
Cod.: 630122
SCHEDA

ACQUISTA
ZEDDA

PIRAS

Nazione: italia
Cod.: 630012
SCHEDA

ACQUISTA
WHISKY – IRLANDA

MAD MARCH HARE

Nazione: irlanda
Cod.: 630055
SCHEDA

ACQUISTA
WHISKY – NEW YORK

CATSKILL FEARLESS

Nazione: usa
Cod.: 630059
SCHEDA

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CALVADOS – FRANCIA

CHEVALIER DES TOUCHES CALVADOS

Nazione: francia
Cod.: 630072
SCHEDA

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RHUM – CARAIBI

TROIS RIVIÈRES AMBRE

Nazione: francia
Cod.: 630100
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – CARAIBI

TROIS RIVIÈRES CUVÉE MOJITO

Nazione: francia
Cod.: 630099
SCHEDA

ACQUISTA
N°9

CARDAMOM

Cod.: 630118
SCHEDA

ACQUISTA
VERMOUTH – ITALIA

MULASSANO ROSSO

Nazione: italia
Cod.: 630090
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – INGHILTERRA

FIFTY POUNDS LONDON

Nazione: regno-unito
Cod.: 630094
SCHEDA

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PREMIUM

GINGER ALE

Cod.: 630088
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – ITALIA

MALFY

Nazione: italia
Cod.: 630045
SCHEDA

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ARTIC

FRAGOLA

Nazione: italia
Cod.: 630026
SCHEDA

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TANQUERAY

Nazione: regno-unito
Cod.: 630010
SCHEDA

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RHUM – MESSICO

EL RON PROHIBIDO SOLERA 12 BLEND

Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka.
Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso.

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Nazione: mexico
Alcol: 40% Vol.
Bottiglia:: 7cl
Cod.: 630050
SCHEDA

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MARTINI

BIANCO

Nazione: italia
Cod.: 630031
SCHEDA

ACQUISTA
AMARO

RAMAZZOTTI

Nazione: italia
Cod.: 630007
SCHEDA

ACQUISTA
MENABREA

AMBRATA

Nazione: italia
Cod.: 630034
SCHEDA

ACQUISTA
BAILEYS

CARAMEL

Nazione: irlanda
Cod.: 630013
SCHEDA

ACQUISTA
VERMOUTH – ITALIA

RISERVA CARLO ALBERTO BIANCO

Nazione: italia
Cod.: 630037
SCHEDA

ACQUISTA
PREMIUM

GINGER BEER

Cod.: 630087
SCHEDA

ACQUISTA
WHISKY – TENNESSE

OLE SMOKY HARLEY DAVIDSON

Nazione: usa
Cod.: 630061
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – CARAIBI

PLANTATION ORIGINAL DARK

Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura.
Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia.

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Nazione: francia
Alcol: 40% Vol.
Bottiglia:: 7cl
Cod.: 630049
SCHEDA

ACQUISTA
BITTER

CAMPARI

Nazione: italia
Cod.: 630008
SCHEDA

ACQUISTA
VERMOUTH – ITALIA

VERMOUTH DEL PROFESSORE ROSSO

Nazione: italia
Cod.: 630123
SCHEDA

ACQUISTA
JAGERMEISTER

Nazione: germania
Cod.: 630003
SCHEDA

ACQUISTA
LIQUORE – FRANCIA

DOMAINE SATHENAY CREME DE CASSIS

Nazione: francia
Cod.: 630073
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – SPAGNA

FEVER ISLAND PREMIUM

Nazione: spagna
Cod.: 630047
SCHEDA

ACQUISTA
LIQUORICE

CAFFO

Nazione: italia
Cod.: 630011
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – SPAGNA

GIN MARE MEDITERRANEAN

Nazione: spagna
Cod.: 630039
SCHEDA

ACQUISTA
VODKA – TEXAS

TITO'S HANDMADE

Nazione: usa
Cod.: 630064
SCHEDA

ACQUISTA
APEROL

BARBIERI

Nazione: italia
Cod.: 630007
SCHEDA

ACQUISTA
ICEBERG

CARAMELO

Nazione: italia
Cod.: 630028
SCHEDA

ACQUISTA
WHISKY – GIAPPONE

NIKKA FROM THE BARREL

Nazione: japan
Cod.: 630081
SCHEDA

ACQUISTA
MEZCAL – MESSICO

ILEGAL JOVEN

Nazione: mexico
Cod.: 630068
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – GERMANIA

ELEPHANT DRY

Nazione: germania
Cod.: 630040
SCHEDA

ACQUISTA
TEQUILA – MESSICO

EL LUCHADOR

Nazione: mexico
Cod.: 630066
SCHEDA

ACQUISTA
VODKA – RUSSIA

BELUGA

Nazione: russia
Cod.: 630127
SCHEDA

ACQUISTA
ARTIC

MENTA VERDE

Nazione: italia
Cod.: 630029
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – CARAIBI

MAISON LA MAUNY AMBRE

Nazione: francia
Cod.: 630101
SCHEDA

ACQUISTA
TEQUILA – MESSICO

DON ALVARO BLANCO BIO

Nazione: mexico
Cod.: 630067
SCHEDA

ACQUISTA
WHISKY – IRLANDA

QUIET MAN TRADITIONAL SUPERIOR BLEND

Nazione: irlanda
Cod.: 630058
SCHEDA

ACQUISTA
ELDERFLOWER

TONIC WATER

Cod.: 630084
SCHEDA

ACQUISTA
N°6

LONDON SODA

Cod.: 630117
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – BELGIO

FILLIERS DRY GIN 28

Nazione: belgio
Cod.: 630042
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – CARAIBI

NEGRITA GOLD

Nazione: francia
Cod.: 630077
SCHEDA

ACQUISTA
PREMIUM

LEMONADE

Cod.: 630086
SCHEDA

ACQUISTA
COGNAC – FRANCIA

PIERRE FERRAND 1840

Nazione: francia
Cod.: 630070
SCHEDA

ACQUISTA
CORONA

EXTRA

Nazione: mexico
Cod.: 630033
SCHEDA

ACQUISTA
WHISKY – SCOZIA

SMOKEY JOE ISLAY MALT SCOTCH

Nazione: regno-unito
Cod.: 630057
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – GIAPPONE

AKORI PREMIUM

Nazione: japan
Cod.: 630046
SCHEDA

ACQUISTA
N°1

LONDON TONIC

Cod.: 630113
SCHEDA

ACQUISTA
TEQUILA – MESSICO

CORRALEJO BLANCO

Nazione: mexico
Cod.: 630062
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – SCOZIA

CAORUNN

Nazione: regno-unito
Cod.: 630043
SCHEDA

ACQUISTA
CACHACA 51

Nazione: brasile
Cod.: 630014
SCHEDA

ACQUISTA
RHUM – COSTA RICA

RON CENTENARIO CAFÈ

Nazione: costarica
Cod.: 630096
SCHEDA

ACQUISTA
HAVANA CLUB

7 ANOS

Nazione: cuba
Cod.: 630022
SCHEDA

ACQUISTA
GIN – INGHILTERRA

FINSBURY

Nazione: regno-unito
Cod.: 630048
SCHEDA

ACQUISTA
MEZCAL – MESSICO

MONTELOBOS

Nazione: francia
Cod.: 630093
SCHEDA

ACQUISTA
BATIDA

DE COCO

Nazione: brasile
Cod.: 630035
SCHEDA

ACQUISTA

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