Quali i migliori cocktail del mese? Da una parte ci sono i must, quelli che valgono per tutte le stagioni. E poi ci sono i cocktail perfetti per il periodo primavera-estate perché, esattamente come gli abiti, sono leggeri e rinfrescanti. Dovendo rimodernare la carta dei cocktail per i prossimi mesi, su quali preparazioni puntare? Ecco i TOP 5, sempre preceduti, ovviamente,… Read More
Espresso Martini, per una botta di vita serale Carissimo collega che ami divertirti nella preparazione dei cocktail! Sì, proprio tu, che sei alla ricerca di qualcosa di nuovo da offrire ai tuoi clienti. Se sei stanco di preparare sempre lo stesso vecchio Vodka Lemon, allora devi assolutamente provare l’Espresso Martini! Si tratta di una deliziosa miscela di vodka ed espresso, con una storia… Read More
Bellini? No, Rossini! Sempre di cocktail si tratta… Sempre perfetto per questa stagione… Sempre amatissimo dai giovani e dal pubblico femminile. Ma non stiamo parlando del Bellini, bensì del Rossini, così chiamato proprio perché gli ingredienti principali sono…le fragole… e non solo. Andiamo con ordine. Il Rossini prende il nome dal celebre compositore italiano Gioachino Rossini, autore di… Read More
Quando il gin è… azzurro! Quando vede l’azzurro spiccare tra le bottiglie che usi per i cocktail, il tuo cliente è contento: sa che stai usando il gin Bombay Sapphire! Stiamo parlando della marca di gin premium prodotta dal gruppo britannico Bacardi. È stato introdotto per la prima volta sul mercato nel 1987 ed è diventato rapidamente uno dei marchi… Read More
Bellini, quanto ne sai? Il Bellini è il cocktail perfetto per questa stagione, e soprattutto è scelto tantissimo dalle tue clienti donne. Vuoi stupirle? -Preparalo nella maniera corretta -Mostra di sapere tutto, ma proprio tutto, sulla sua storia Ad aiutarti ci pensiamo noi di Spiriti Eccellenti! Il Bellini è stato creato a Venezia, in Italia, negli anni ’40 dal… Read More
L’accoppiata vincente? Gamberi e brandy Tutti vorrebbero preparare questo piatto, tu adesso puoi, senza fatica. Come? Facile selezionando tutti gli ingredienti sull’ecommerce www.ristopiulombardia.it, sia nella sezione degli spiriti eccellenti che in quella dell’ittico. A proposito di ittico, richiedi subito la Locandina dedicata alla tua assistente personale, 03625839221. Risotto ai gamberi e brandy Ingredienti per 4 persone: 320g di riso Arborio… Read More
Carta dei cocktail? Non fare così! Stai ottimizzando la tua carta dei cocktail? Benissimo, allora evita di fare i seguenti errori per fatturare il massimo! Non includere troppe opzioni: una carta dei cocktail troppo lunga può confondere i clienti e rendere difficile la scelta. Cerca di mantenere la tua carta breve e concisa. Non includere cocktail troppo complicati: alcuni richiedono ingredienti… Read More
Quanto ne sai di spumante? Tutti si fanno belli con paroloni altisonanti ma… quanti in verità sanno realmente di cosa stanno parlando? In tema di vini occorre essere mooooolto precisi. Per esempio, tu sapresti descrivere il processo di preparazione di uno spumante gran cuvee extra dry? No, vero? Eppure magari lo vendi e si trova nella tua carta dei vini!… Read More
E se il Martini fosse… bianco? Benvenuti nell’era del Martini bianco, per veri intenditori e per coloro che amano abbinare il classico alla modernità, nei loro cocktail. Stiamo parlando del vermouth secco aromatizzato con una miscela di erbe e spezie. È uno dei vermouth più utilizzati nella preparazione dei cocktail e viene utilizzato come ingrediente principale nel famosissimo Martini Cocktail. Ha… Read More
Il 7 e 8 marzo a RistorExpo eventi e sorprese per te Vieni a RistroExpo il 7 e 8 marzo! Ad attenderti appuntamenti curati da vere superstar del settore per te che sei un protagonista del mondo della ristorazione che vuole crescere e migliorare sempre la sua offerta. Segna in agenda… Il 7 marzo presso il padiglione A, stand 65-67 Latte Art Show con Luigi Pillitu, formatore… Read More
