Sei pronto per il lunedì? Le nuove regole per i bar nel post pandemia sono che… non ci sono regole! Il massimo del caos da gestire per te… se vuoi ben fatturare. Andiamo con ordine, le ricerche più recenti fanno ben sperare in quanto: -le persone hanno ripreso ad andare a mangiare fuori -Milano è città molto attrattiva quando si… Read More
Sii Cinico per affossare la concorrenza “Cinico è colui che possiede l’arte di vedere le cose come sono, non come dovrebbero essere”. È niente poco di meno che Oscar Wilde a introdurci nel mondo di Cinico, uno spirito che non deve assolutamente mancare nel tuo locale, e che per questo motivo, per tutto il mese di ottobre, trovi in promozione sulla… Read More
Oggi è Black Friday! Quel gin che hai sempre sognato? Oggi puoi averlo scontato. Il finger food che tenevi d’occhio da tempo? Oggi puoi averlo scontato. Il dessert monoporzione firmato che ti serve per rendere super la fine dell’apericena? Oggi puoi averlo scontato. Perché? Che giorno è oggi? Facile. Oggi, ultimo venerdì del mese, in casa Ristopiù Lombardia è… Read More
A caccia di gin Già lo sai, il gin spacca, nelle sue mille declinazioni perfette per cocktail indimenticabili che possono caratterizzare il tuo locale nel segno dell’eccellenza. La parola d’ordine di queste settimane, però, non è solo -Stupire e trattenere il cliente ma anche risparmiare il più possibile senza abbassare la qualità Ecco perché, tra i tanti gin, ti… Read More
Sfrutta il marketing per il tuo aperitivo! Vuoi il locale pieno all’ora dell’aperitivo? Non devi solo inserire i cocktail più famosi del momento. Devi anche agire in modo strategico e fare leva sugli strumenti di marketing che hai sotto mano tutto il giorno, ovvero… i Social… che peraltro puoi comodamente gestire attraverso lo smartphone. Se hai un profilo Facebook o Instagram, o… Read More
Aperitivo: i motivi per farlo al meglio L’aperitivo fa parte del lifestyle italiano. È qualcosa che si aspettano tanto gli italiani quanto gli stranieri che vengono nel Belpaese. L’aperitivo è un momento di grande popolarità sia nella sua versione domestica che nel fuori casa: è un momento di socialità, incontro, business. Attenzione, però. Le persone non spendono il loro denaro seguendo uno schema mentale fisso… Read More
Questo è il nostro Mese! Ebbene sì, finalmente ci siamo arrivati, dopo una torrida estate a base di spritz e prosecco, puoi allargare gli orizzonti del food and beverage dedicati al momento dell’aperitivo! Abbandona le paure e le incertezze, l’aperitivo è la tua carta vincente in quanto riesce a catturare l’interesse dei clienti, a farli restare per ore nel tuo… Read More
Aperitivo? Punta al massimo Ogni pomeriggio prepari il locale per l’aperitivo e pensi: -farò bene a mantenere gli stessi cocktail di sempre? -Se innovo… cosa penseranno i miei clienti tradizionali? -Se non innovo… come farò ad attirare i giovani? Le tue perplessità sono giustissime: è necessario un cambiamento importante. Lasciati ispirare dai migliori consulenti del Metodo Ristopiù… Ecco come… Read More
Tu vuoi fa’ l’Americano… L’Americano? È il cocktail vincente per eccellenza, dato che: -è facile da preparare -è amatissimo -ha un food cost molto interessante Noi di Spiriti Eccellenti ti proponiamo di adottare la ricetta originale, quella che si trova sul sito Campari.com. Eccola per te: 1 parte di Campari 1 parte di vermouth rosso splash di soda Ed… Read More
Saresti cliente di te stesso? Fermati e guarda con spirito critico la tua offerta dell’aperitivo e chiediti: -Quanto margini? -Da quanto non introduci delle novità? -C’è un prodotto che merita di diventare protagonista del tuo happy hour? -Fai fatica a riempire i tavoli nell’ora dell’Happy Hour? In una parola: saresti cliente di stesso? Se le risposte sincere che ti sei… Read More
