Un segreto svelato per te. Anzi 7 Oggi vogliamo proporti un bonus che non ha prezzo, tanto è prezioso. Vogliamo elencarti qui di seguito le 7 regole per un’accoglienza perfetta. Eccole: -Dimostra di aver notato la presenza del cliente -Proietta un’immagine professionale e amichevole -Crea un aggancio non invadente per stabile un contatto -Ascolta le esigenze del cliente e guidalo verso la… Read More
Un drink a misura di smartphone Gli operatori dell’Horeca spesso sono concentrati sui temi Food e perdono di vista i trend che si stanno affacciando sul mercato (e nel loro locale). Uno di questi trend è certamente la connessione, che può modificare la percezione che i consumatori hanno di un certo luogo e di un certo locale. Non puoi scappare: gli… Read More
Drink list? Preparala con la Master Class Nell’estate 2021 niente deve essere lasciato al caso, per riprendere a veleggiare verso il successo. Niente significa che ogni aspetto del locale deve essere da te presidiato, dalla scorta degli stuzzicadenti, al gel igienizzante, al menù rinnovato dei drink. A questo proposito… Organizzazione, impaginazione, ordine dei drink, algoritmi di lettura sono aspetti che devi considerare se… Read More
Hai fatto scorta di spirits? Questa sera si terrà la partita tanto attesa, Belgio-Italia, ore 21, quarti finali degli Europei 2020. Già sei pronto a grandi incassi, dato che le persone, vada come vada, staranno presso il tuo locale, e poi in giro a festeggiare oppure a consolarsi dalla delusione. Questo per te significa una sola cosa: le tue scorte… Read More
Vecchio ma attualissimo Amaro del Capo Pregevole, specie in estate, specie ghiacciato. Il Vecchio Amaro del Capo è un classico ricercatissimo dai clienti. Ecco per te qualche curiosità da non perdere: -è composto da 29 tra erbe, fiori, frutti radici di Calabria -la ricetta rimane segreta ancora oggi -ciascuna delle erbe utilizzate ha uno specifico periodo di raccolta. Per questo motivo… Read More
Con i cocktail dimentichi i guai Quanti guai hai avuto in questo ultimo anno? Tantissimi, e non per colpa tua, ma di un evento che ha messo a durissima prova il mondo dell’Horeca a cui tu appartieni. Adesso è il tempo di dimenticare e guardare avanti, e di fare leva su elementi vincenti per riportare i fatturati al livello del 2019,… Read More
Si parla di distillati il 22/6! Cancella tutti gli appuntamenti che hai già fissato per il prossimo lunedì, sgombera l’agenda. Ti attende una master class imperdibile, dedicata ai distillati. Questo mondo infatti corre veloce quanto la voglia dei clienti di provare qualcosa di nuovo: pensa che ha fatto registrare un tasso di crescita del 400%. In un periodo in cui troppi personaggi… Read More
Quale drink per gli Europei di calcio? L’11 giugno inizieranno le partite di Euro 2021, questo momento di festa per lo sport durerà ben un mese intero… durante il quale tu potrai approfittare della situazione e orchestrare decine di aperitivi a menù calcistico. Oggi ti proponiamo un cocktail perfetto per l’occasione e molto versatile per quanto riguarda l’abbinamento con i cibi. Si… Read More
Ancora 3 giorni… Ancora 3 giorni… poi basta, addio per sempre, o comunque addio per un bel po’ di mesi. Di cosa stiamo parlando? Facile… dell’occasione che perderai se non userai i prossimi 3 giorni per approfittare delle promozioni che ti sono offerte da Maggio, Mese Internazionale di Aperitivo Perfetto e Spiriti Eccellenti. Perché attivarti subito? Primo. Perché… Read More
Il “Vecchio” amaro in promozione per te! Quanti amari hai nel tuo locale? Tantissimi. Quali sono quelli realmente amati dai clienti? Cinque o sei. Tra questi quale è il best seller, quello che è richiesto da chi se ne intende? Di sicuro il Vecchio Amaro del Capo, “Liquore di erbe di Calabria, frutto di un’antica ricetta calabrese poi rielaborata e migliorata dall’esperienza acquisita… Read More
