6 Marzo 2026 | Leave a comment Se segui questo blog, conosci bene la differenza tra un distillato commerciale e uno spirit di carattere. Sai che la qualità ha un costo e che il cliente appassionato è disposto a pagarla. Ma c’è un punto di rottura che ogni giorno si consuma dietro il tuo bancone: puoi avere la bottigliera più prestigiosa della città, ma se il tuo modello di business è fermo all’aperitivo standard, stai letteralmente svuotando le tue bottiglie migliori per pagare i debiti del buffet. Osserva anche tu il settore horeca, ci sono due scenari che si ripetono costantemente nei quali potresti essere in questo momento: -hai il locale pieno, la cucina è in affanno e il tuo staff corre come impazzito, eppure il cassetto a fine serata non riflette minimamente lo sforzo titanico fatto. -guardi la porta sperando che entri qualcuno, mentre il bar a pochi metri da te sembra inavvicinabile, calamitando i clienti che vorresti tu. In entrambi i casi, il problema è identico: manca un’identità forte e un metodo scientifico per monetizzarla. Restare bloccati nella trappola del “tutto incluso”, regalando cibo per paura di perdere clienti, significa solo una cosa: stai pagando i tuoi avventori per farli sedere al tuo tavolo. È il momento di smettere di regalare valore e iniziare a venderlo. Giovedì 12 Marzo, alle ore 15:00, parteciperai a un evento digitale progettato per chi vive di Spirits e ospitalità, ma vuole tornare a essere padrone dei propri numeri, il webinar “PERCHÉ L’APERITIVO FALLISCE: i 3 errori più comuni e le 3 strategie per superarli”. Il webinar è riservato esclusivamente a titolari di bar, wine bar, bistrot, caffetterie e panetterie con sezione bar. Un’ora di formazione tecnica condotta da Debora Gotti, Direttore Marketing di Ristopiù Lombardia, che negli ultimi 17 anni ha analizzato i bilanci di migliaia di attività come la tua. Cosa imparerai in 60 minuti di pura strategia: Personal Brand & Differenziazione: come rendere il tuo aperitivo unico e non confrontabile. Costruire una proposta che guidi il cliente verso i prodotti a più alto margine, eliminando ciò che ti fa perdere tempo e denaro. Analisi del food cost reale. Scoprirai come neutralizzare i costi invisibili e smettere di regalare cibo di bassa qualità. Le tecniche per alzare lo scontrino medio puntando sull’esclusività e sull’esperienza, senza mai risultare insistente. Un bonus esclusivo per la tua azienda Partecipare comodamente dal tuo locale non ti fornirà solo le competenze per cambiare marcia. Gli iscritti riceveranno un Regalo speciale dal valore di € 750,00, uno strumento concreto per dare immediata trazione al tuo business. Non restare nell’anonimato competitivo Se vuoi che la tua selezione di spirits e la tua professionalità vengano finalmente ripagate con il giusto margine, devi agire ora. Clicca qui per iscriverti subito. Commenti commenti
18 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura. Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka. Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi. Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido. Commenti commenti
