Perché nel brindisi si toccano i bicchieri? Perché nel brindisi si toccano i bicchieri? È questa, forse, una delle domande più insolite che spesso vengono poste da chi, ad un certo punto, durante il brindisi si chiede perché mai ci sia questa usanza e da cosa derivi. Se anche tu con i tuoi clienti sei riuscito a creare un feeling e un… Read More
ECCO IL SEGRETO PER AVERE UN LOCALE DI SUCCESSO E DIMOSTRARE AI TUOI CONCORRENTI CHE LA GUERRA DEI PREZZI È UNA COSA SUPERATA Ultimamente, guardandoti attorno, hai notato locali simili al tuo anche nella zona in cui la tua attività è aperta ormai da anni? Probabilmente, come sempre accade, stai iniziando a prestare più attenzione ai “movimenti “dei tuoi concorrenti, perché sei preoccupato per le sorti del tuo locale… Certo, è difficile ammettere di avere dei problemi e,… Read More
Cocktail con la carne: ecco 3 esempi Forse non tutti sanno che esiste la possibilità di creare ottimi cocktail con la carne! Sì, hai letto bene “i cocktail con la carne” hanno iniziato a spopolare qualche anno fa, a New York e molti bartender si dilettano a creare ricette uniche con l’ausilio di carne affumicata e altri ingredienti. Tuttavia, quando parliamo di… Read More
“VERVERMUT: L’APERITIVO DAL CLASSICO AL MODERNO: ECCO IL CORSO CHE RIVOLUZIONERÀ PER SEMPRE IL TUO MODO DI PREPARARE I COCKTAIL” Conosci la storia del Vermut? Conosci le diverse tipologie e da quale vino si ricava? Consoci i nomi dei cocktail più famosi della storia a base di vermut? Se non sei in grado di fornire una risposta anche solo ad una di queste domande, allora non puoi e non devi perderti lo strepitoso appuntamento siglato… Read More
Come gestire un cliente solitario? Ecco 3 consigli “Come gestire un cliente solitario?” Se ti sei posto spesso questa domanda, durante le varie fasi di gestione del tuo locale, forse ti consolerà sapere che esiste qualche consiglio utile che può aiutarti ad avere a che fare anche con le persone più “schive”. In realtà il cliente solitario è una figura davvero emblematica… Read More
A qualcuno piace il mocktail ! Hai mai sentito parlare di mocktail? Questo termine un po’ insolito indica nient’altro che un cocktail particolare, con delle caratteristiche che lo differenziano da quelli così tradizionalmente nominati. La parola è una crasi (ossia una fusione) tra due termini anglofoni “mock” e “cocktail”: la parola mock letteralmente significa “finto”, questo per indicare che, nella preparazione… Read More
Cocktail con il Parmigiano Reggiano : ecco la vincitrice del Mediterranean Inspirations 2018 by Gin Mare Cocktail con il Parmigiano Reggiano ? Ecco uno straordinario esempio di food pairing, quello che ha creato Summer Chen, la giovane barmaid che ha vinto l’edizione 2018 del Gin Mare Mediterranean Insipirations, una tra le competizioni di carattere internazionale più attesa dell’estate, siglata direttamente dal Gin Mare. La sida Giunta ormai alla sua 8° edizione,… Read More
Come decorare i bicchieri dei cocktail: le 5 regole d’oro Come decorare i bicchieri dei cocktail? Questa è certamente una delle domande più comuni che si pone chi si affaccia al mondo degli spiriti e alla preparazione dei cocktail. Non esiste una regola unica che riesca a spiegare come decorare i bicchieri dei cocktail, ma alcuni semplici consigli che ti possono essere utili e… Read More
LA COMPOSIZIONE DI UN COCKTAIL La composizione di un cocktail è un argomento dalle mille sfumature e che si presta ad essere analizzato da diverse prospettive. Se sei un cultore degli Spiriti, però, ti trovi nel posto giusto: oggi Spiriti Eccellenti ti conduce in un viaggio alla scoperta della composizione di un cocktail: struttura, costruzione ed elementi basici per la… Read More
