L’ape del momento… è caldo o freddo? L’aperitivo del momento, secondo te, è caldo o freddo? Ragioniamo: -se hai il dehor all’esterno, è facile che il cliente apprezzi anche qualcosa di caldo -se, invece, il tuo locale offre aperitivi solo all’interno, anche un bel bicchiere con ghiaccio dentro sarà molto gradito E’ una questione di temperatura esterna, ma non solo. Anche di… Read More
Di bianco, di rosso e di arancio Come si appronta un aperitivo da dieci e lode? Per accontentare tutti, ma proprio tutti, non puoi più focalizzarti su unico cocktail. Sì, puoi usarlo come “specchietto per le allodole”, per attirare il cliente più modaiolo. Ma poi devi farti trovare pronto: ormai le persone pretendono di tutto e di più dall’aperitivo. Questo significa che… Read More
Metti un vero Aperol Spritz… Ciao! Quando il momento si fa difficile… solo i bravissimi entrano in campo. Tu sei la nostra riserva specialissima, sei l’imprenditore che, mentre gli altri stanno a guardare, si muove e agisce. E lavora al meglio delle sue possibilità. Per farsi ricordare, per rendersi memorabile. Sei aperto solo per asporto e delivery? E che problema… Read More
