A qualcuno piace il mocktail ! Hai mai sentito parlare di mocktail? Questo termine un po’ insolito indica nient’altro che un cocktail particolare, con delle caratteristiche che lo differenziano da quelli così tradizionalmente nominati. La parola è una crasi (ossia una fusione) tra due termini anglofoni “mock” e “cocktail”: la parola mock letteralmente significa “finto”, questo per indicare che, nella preparazione… Read More
Cocktail con il Parmigiano Reggiano : ecco la vincitrice del Mediterranean Inspirations 2018 by Gin Mare Cocktail con il Parmigiano Reggiano ? Ecco uno straordinario esempio di food pairing, quello che ha creato Summer Chen, la giovane barmaid che ha vinto l’edizione 2018 del Gin Mare Mediterranean Insipirations, una tra le competizioni di carattere internazionale più attesa dell’estate, siglata direttamente dal Gin Mare. La sida Giunta ormai alla sua 8° edizione,… Read More
Prosciutto di anguria affumicata? Adesso si può! La novità assoluta: Il prosciutto di anguria affumicata è l’ultima tendenza in fatto di food: nelle ultime ore ha letteralmente spopolato e a New York tutti ne vanno matti. Prosciutto di anguria: sembra un binomio impossibile. Croccante, affumicato e abbrustolito all’esterno, il prosciutto di anguria risulta essere succoso e morbidissimo all’interno. Il cambiamento è social:… Read More
Come decorare i bicchieri dei cocktail: le 5 regole d’oro Come decorare i bicchieri dei cocktail? Questa è certamente una delle domande più comuni che si pone chi si affaccia al mondo degli spiriti e alla preparazione dei cocktail. Non esiste una regola unica che riesca a spiegare come decorare i bicchieri dei cocktail, ma alcuni semplici consigli che ti possono essere utili e… Read More
Prezzo dei cocktail : qual è quello giusto? Esiste un prezzo dei cocktail da potersi considerare “giusto” in maniera indiscussa ? La risposta è quasi certamente no. Questo perché, in linea di massima, il valore che attribuiamo al prezzo di qualcosa è molto relativo e dipende da moltissimi fattori, primo tra tutti la percezione del valore oggettivo dell’oggetto o servizio che stiamo acquistando.… Read More
Cocktail e latte: Il white russian Cocktail e latte: quanto ne sai? Il latte è il nettare della vita e, con il suo sapore avvolgente e dolce, si sposa benissimo nella preparazione di molti drink, sia alcolici che analcolici. Caratteristiche del latte: Il latte ha un valore nutritivo molto alto per la presenza dell’elevato valore proteico: infatti, pur essendo liquido, viene… Read More
LA COMPOSIZIONE DI UN COCKTAIL La composizione di un cocktail è un argomento dalle mille sfumature e che si presta ad essere analizzato da diverse prospettive. Se sei un cultore degli Spiriti, però, ti trovi nel posto giusto: oggi Spiriti Eccellenti ti conduce in un viaggio alla scoperta della composizione di un cocktail: struttura, costruzione ed elementi basici per la… Read More
Il gin non ha più segreti: scopri il percorso sensoriale dedicato ai gin by Spiriti Eccellenti Il gin non ha più segreti: scopri il percorso sensoriale dedicato ai gin by Spiriti Eccellenti Questa volta l’Academy di Ristopiù Lombardia si tinge di nuovi colori, profumi e sapori: insieme a Spiriti Eccellenti un corso che ha dell’incredibile, un corso davvero STRAORDINARIO. “Gintology: la gintoneria all’italiana” non è un semplice corso, ma un… Read More
BLOODY MARY CON TEQUILA? “Un Bloody Mary con tequila, grazie!” Forse una richsta del genere non è giunta tante volte alle orecchie di chi come te ha o gestce un locale, ma questo non vuol dire che tu non debba farti trovare pronto! Molto probabiìlmente richieste del genere giungono di rado, ma quando arrivano è perché – dall’altra… Read More
IL BAR DI SUCCESSO ? Ecco le 3 regole d’oro Il bar di successo esiste, ma non sempre è facile raggiungere risultati ottimali in poco tempo. Se ti trovi a gestire un bar o ne sei il proprietario più volte ti sarai trovato a fare i conti con questi problemi: La gestione “personale” del cliente La gestione delle richieste assurde del cliente Assistere il… Read More
