20 Febbraio 2026 | Leave a comment Il 2026 segna un punto di svolta per l’aperitivo italiano. La ricerca e i dati di settore (come il Brands Report 2026 e le tendenze emerse a Beer&Food Attraction) delineano un panorama chiaro: il cliente cerca leggerezza, autenticità e sapori decisi. Ecco i drink che non possono mancare nella tua drink list quest’anno e le tendenze che stanno dominando la scena Horeca. Nuovi classici a base agave Il Margarita e il Paloma sono i veri protagonisti dell’anno. La tendenza vede un passaggio dal gin ai distillati di agave premium. Sono amati in quanto il pubblico ne apprezza la freschezza agrumata e la nota sapida. Proponi varianti speziate (con jalapeño o mango) o versioni Premium utilizzando Tequila Cristalino o Mezcal artigianale. Negroni e Spritz evoluti Il Negroni si conferma il cocktail più venduto al mondo, ma nel 2026 la parola d’ordine è Minimalismo tecnico. Negroni Sbagliato & White Negroni continuano a dominare per la loro bevibilità. Hugo Spritz & St-Germain: il liquore ai fiori di sambuco vive un nuovo periodo d’oro, spingendo gli spritz oltre l’Aperol verso profili più floreali e meno zuccherini. L’Aperol resta l’icona dell’aggregazione, consolidata da collaborazioni popolari (come il FantaSanremo 2026). La rivoluzione low & no alcohol Come già ampiamente anticipato, questo è l’anno dei mocktail creativi e dei drink a bassa gradazione, arricchiti con botaniche locali, kombucha, o ingredienti fermentati che strizzano l’occhio al benessere. Vini Aromatizzati: l’uso di vermouth di nicchia e vini spumanti dry miscelati con erbe spontanee sta sostituendo i pesanti cocktail ‘hard’ pre-cena. Attenzione agli abbinamenti Sai bene che il drink non viaggia da solo. Lavora su abbinamenti interessanti e curiosi. Per esempio, usa gli scarti nobili (bucce trasformate in sciroppi o cordial) per ridurre gli sprechi e creare storytelling. Se cerchi ingredienti di alta qualità per tutte le tue preparazioni che seguano questi nuovi trend, hai un unico posto da frequentare quotidianamente: il catalogo generale www.ristopiulombardia.it e la Locandina Spiriti Eccellenti che contiene promo e combo! Richiedila subito sempre sul sito. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi. Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido. Commenti commenti
18 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura. Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka. Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso. Commenti commenti
