5 Dicembre 2025 | Leave a comment Il tuo locale non ha bisogno di dieci cocktail nuovi: te ne basta uno, fatto bene. Uno che diventi riconoscibile, ricordabile, ordinabile al primo appuntamento, al secondo, al terzo. Uno che diventi il tuo biglietto da visita. La tua proposta super deve avere tre caratteristiche decisive: identità, coerenza e racconto. Identità: il cliente deve riconoscerlo in un secondo Devi costruirlo con un gesto, un colore, un profumo che siano solo tuoi. Pensa così: se io ti tolgo il nome del cocktail, questo drink parla ancora del mio locale? Se la risposta è sì, sei sulla strada giusta. Esempio strategico: • un garnish insolito • una nota aromatica che ti distingue • un bicchiere non standard • una firma visiva (una scorza tagliata in modo riconoscibile, un dettaglio cromatico, una schiuma caratteristica) Coerenza: deve essere replicabile anche nei momenti di caos Il drink deve: • avere una ricetta chiara e standardizzata • funzionare con il personale di turno (non solo col bartender “mago”) • mantenere identità anche in alta affluenza Se non regge il ritmo del venerdì sera, non è un signature. È un errore operativo. Racconto: la storia dietro al drink vale più degli ingredienti Il cliente non ricorda i millilitri, ricorda come lo hai fatto sentire. Puoi raccontarlo così: • il perché lo hai creato • il legame con la stagione o con la filosofia del locale • un riferimento culturale, un’emozione, un’immagine Un racconto ben costruito moltiplica il valore percepito. E soprattutto spinge all’acquisto ripetuto: il cliente ordina ciò che ha un significato. Cerchi ingredienti particolari per il tuo drink signature memorabile? Hai un solo posto in cui li trovi, tutti assieme, solo di eccezionale qualità: il catalogo generale dell’azienda www.ristopiulombardia.it. Vuoi un aiuto personalizzato? Clicca qui per richiedere un appuntamento con il consulente. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: dolce con intense note di frutta secca, uva, ciliegia e prugna. Forte presenza di note di vaniglia, legno, noce e caffè della moka. Gusto: al palato lascia spiccate note di uva, prugne, noce, con un tocco di cioccolato e caffè, per un finale setoso. Commenti commenti
18 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: note delicate di frutta tropicale intrecciata con zucchero di canna e banana matura. Gusto: al palato mostra sottili spezie e note floreali con un finale di canna da zucchero e vaniglia. Commenti commenti
19 Maggio 2017 | Leave a comment Aroma: al naso primeggiano note zuccherine della canna che sviluppano un corpo morbido e dolce. Si conclude con un accenno di agrumi. Gusto: al palato ha un sapore molto caratteristico, gradevolmente dolce, con note apprezzabili in un finale morbido. Commenti commenti
